Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của chế phẩm lactozym đối với sức khỏe đường ruột của gà, tập trung vào ba khía cạnh quan trọng: khả năng kiểm soát cầu trùng, tác động lên hệ vi khuẩn đường ruột và cải thiện cấu trúc biểu mô ruột. Đây là hướng nghiên cứu có ý nghĩa lớn trong chăn nuôi gia cầm hiện đại, đặc biệt khi ngành chăn nuôi đang dần giảm phụ thuộc vào kháng sinh và hóa dược phòng bệnh để hướng tới các giải pháp an toàn sinh học, nâng cao sức khỏe vật nuôi một cách bền vững. Cầu trùng là một trong những bệnh ký sinh trùng phổ biến và gây thiệt hại kinh tế đáng kể ở gà, làm giảm tăng trưởng, giảm hiệu quả sử dụng thức ăn và tăng nguy cơ bội nhiễm. Vì vậy, việc tìm ra chế phẩm hỗ trợ kiểm soát cầu trùng đồng thời cải thiện hệ tiêu hóa là rất cần thiết.

Nghiên cứu được tiến hành trên quy mô lớn với tổng cộng 900 con gà, chia thành hai lô gồm lô thí nghiệm có bổ sung lactozym vào khẩu phần và lô đối chứng không bổ sung, mỗi lô 450 con, lặp lại ba lần. Thiết kế này tạo độ tin cậy cao cho kết quả, đồng thời phản ánh tương đối rõ hiệu quả thực tế của chế phẩm trong điều kiện chăn nuôi. Kết quả cho thấy việc bổ sung lactozym giúp giảm tỷ lệ và cường độ nhiễm cầu trùng rõ rệt so với đối chứng, với mức giảm chung 4,59%. Mặc dù con số này có vẻ không quá lớn về tổng thể, nhưng ở các giai đoạn nhạy cảm hơn như trên 4–8 tuần tuổi và trên 8–12 tuần tuổi, hiệu quả thể hiện rõ ràng hơn. Đây là giai đoạn gà tăng trưởng mạnh và dễ chịu ảnh hưởng từ các tác nhân gây bệnh đường ruột, nên sự cải thiện này có ý nghĩa thực tiễn quan trọng.

Nghiên cứu cũng cho thấy yếu tố mùa vụ ảnh hưởng mạnh đến tình trạng cầu trùng. Tỷ lệ nhiễm cao nhất vào mùa Hè và thấp nhất vào mùa Đông ở cả hai lô, phản ánh điều kiện nhiệt độ và độ ẩm mùa nóng có thể thuận lợi hơn cho sự phát triển và lây lan của noãn nang cầu trùng. Tuy nhiên, ngay cả trong điều kiện bất lợi nhất là mùa Hè, lô bổ sung lactozym vẫn có tỷ lệ nhiễm thấp hơn đáng kể so với lô đối chứng. Điều này cho thấy lactozym không chỉ có giá trị trong điều kiện bình thường mà còn có thể đóng vai trò hỗ trợ sức khỏe đường ruột trong các thời điểm nguy cơ dịch bệnh cao.

Một kết quả rất đáng chú ý khác là lactozym có khả năng làm giảm số lượng các nhóm vi khuẩn bất lợi trong kết tràng, bao gồm Escherichia coli, Salmonella, Clostridium perfringens và tổng số vi khuẩn hiếu khí. Đây là phát hiện quan trọng vì các vi khuẩn này đều liên quan đến rối loạn tiêu hóa, giảm hiệu suất chăn nuôi hoặc thậm chí nguy cơ bệnh lý nghiêm trọng. Việc giảm tải vi khuẩn gây hại cho thấy lactozym có thể góp phần cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tạo môi trường tiêu hóa lành mạnh hơn và giảm áp lực bệnh đường ruột.

Bên cạnh tác động vi sinh, nghiên cứu còn ghi nhận ảnh hưởng tích cực lên cấu trúc biểu mô ruột non, cụ thể là tăng chiều cao và giảm chiều rộng lông nhung biểu mô niêm mạc không tràng. Đây là dấu hiệu rất quan trọng về mặt sinh lý tiêu hóa, vì lông nhung ruột cao hơn thường đồng nghĩa với diện tích hấp thu dinh dưỡng lớn hơn, trong khi cấu trúc gọn hơn có thể phản ánh biểu mô khỏe mạnh và hiệu quả chức năng tốt hơn. Nói cách khác, lactozym không chỉ hỗ trợ kiểm soát mầm bệnh mà còn góp phần cải thiện khả năng tiêu hóa và hấp thu thức ăn.

Từ tổng thể kết quả, có thể khẳng định rằng chế phẩm lactozym mang lại lợi ích đa chiều cho gà: giảm nhiễm cầu trùng, hạn chế vi khuẩn đường ruột có hại và cải thiện cấu trúc niêm mạc ruột. Đây là cơ sở khoa học quan trọng cho việc ứng dụng lactozym như một giải pháp hỗ trợ sức khỏe đường ruột, nâng cao hiệu quả chăn nuôi và giảm phụ thuộc vào kháng sinh hoặc thuốc phòng trị truyền thống. Trong bối cảnh chăn nuôi an toàn sinh học ngày càng được ưu tiên, lactozym cho thấy tiềm năng như một phụ gia thức ăn hữu ích, góp phần phát triển ngành gia cầm theo hướng bền vững và an toàn hơn.