Các tác nhân gây bệnh phổ biến trên cam quýt bao gồm Penicillium digitatum, Penicillium italicum, Colletotrichum spp., Lasiodiplodia spp., Phomopsis spp., Alternaria spp. và Phytophthora spp. Để hạn chế các tác động này, các phương pháp tạo màng bảo quản từ polymer sinh học hoặc polymer tổng hợp đã được nghiên cứu và ứng dụng rộng rãi. Những lớp màng này có khả năng tạo hàng rào bảo vệ, giúp giảm mất nước, hạn chế xâm nhập của vi sinh vật và duy trì chất lượng cảm quan của trái cây. Ngoài ra, việc bổ sung các chất kháng nấm an toàn, bao gồm các hợp chất tự nhiên hoặc được công nhận an toàn (GRAS), vào màng phủ giúp tăng hiệu quả bảo quản. Bài viết phân loại và trình bày các công nghệ tạo màng khác nhau, đồng thời đánh giá hiệu quả của chúng trong việc kéo dài thời gian bảo quản sau thu hoạch và duy trì giá trị dinh dưỡng của trái cây họ cam quýt.


Thêm đánh giá của bạn
Xếp hạng
Không có bài đánh giá nào!