Nghiên cứu tập trung khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố chính trong quá trình chiết xuất bao gồm tỷ lệ ethanol và nước (100:0; 80:20; 70:30 v/v), thời gian ngâm (0,5; 1,0; 1,5 giờ), tỷ lệ mẫu và dung môi (1:10; 1:12; 1:14; 1:16 w/v), cũng như thời gian chiết xuất đối với hai phương pháp là phương pháp ngâm và phương pháp Soxhlet. Đối với phương pháp ngâm, thời gian chiết được khảo sát trong khoảng từ 0,5 đến 5 giờ, trong khi phương pháp Soxhlet được khảo sát từ 0,5 đến 7 giờ. Kết quả cho thấy các điều kiện tối ưu để chiết xuất naringin từ vỏ bưởi Năm Roi là sử dụng dung môi ethanol và nước với tỷ lệ 80:20 (v/v), thời gian ngâm 1,5 giờ, tỷ lệ mẫu và dung môi là 1:14 (w/v), thời gian chiết 3,5 giờ đối với phương pháp ngâm và 5,5 giờ đối với phương pháp Soxhlet. Ở các điều kiện này, hàm lượng naringin thu được đạt giá trị cao nhất, lần lượt là 0,0879 ± 0,0021 mg/mL đối với phương pháp ngâm và 3,9157 ± 0,0921 mg/mL đối với phương pháp Soxhlet. Kết quả nghiên cứu cho thấy việc lựa chọn đúng điều kiện chiết xuất có ý nghĩa quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả thu hồi naringin từ phụ phẩm vỏ bưởi, góp phần tận dụng nguồn nguyên liệu nông nghiệp và mở rộng khả năng ứng dụng trong ngành thực phẩm và dược phẩm.