Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá hiệu quả của việc bổ sung kháng thể lòng đỏ trứng gà (IgY) trong khẩu phần ăn đối với khả năng tăng cường miễn dịch và kháng lại Vibrio parahaemolyticus – tác nhân chính gây bệnh hoại tử gan tụy cấp tính (AHPND) trên tôm thẻ chân trắng. Trong bối cảnh AHPND tiếp tục là một trong những bệnh nguy hiểm nhất của ngành nuôi tôm, gây tỷ lệ chết cao và thiệt hại kinh tế nghiêm trọng trên diện rộng, việc tìm kiếm các giải pháp sinh học thay thế kháng sinh đang trở thành ưu tiên lớn. IgY, với bản chất là kháng thể tự nhiên thu từ lòng đỏ trứng gà, được xem là hướng tiếp cận đầy triển vọng nhờ khả năng trung hòa mầm bệnh, an toàn sinh học cao và tiềm năng ứng dụng thực tiễn.

Nghiên cứu được thiết kế với bốn nghiệm thức gồm đối chứng âm, đối chứng dương và hai nghiệm thức bổ sung IgY khác nhau (IgYA 0,5% và IgYB 0,5%), cho phép so sánh trực tiếp hiệu quả bảo vệ của từng chế phẩm. Đây là cách tiếp cận quan trọng vì không phải mọi chế phẩm IgY đều có hiệu quả tương đương; sự khác biệt về nguồn tạo kháng thể, tính đặc hiệu hoặc quy trình sản xuất có thể quyết định khả năng bảo hộ thực tế.

Kết quả nổi bật nhất cho thấy nghiệm thức bổ sung IgYB 0,5% giúp giảm mạnh tỷ lệ chết tích lũy xuống còn 21,11%, thấp hơn rõ rệt so với đối chứng dương (52,22%) và cả nghiệm thức IgYA 0,5% (45,56%). Điều này cho thấy IgYB có hiệu quả bảo vệ đáng kể trước cảm nhiễm Vibrio parahaemolyticus, dù chưa đạt mức như đối chứng âm không nhiễm bệnh. Việc giảm tỷ lệ chết hơn một nửa so với nhóm bệnh không điều trị là kết quả rất đáng chú ý trong nghiên cứu phòng bệnh trên tôm.

Sự khác biệt lớn giữa IgYA và IgYB cũng mang ý nghĩa khoa học quan trọng. Mặc dù cùng là IgY ở nồng độ 0,5%, nhưng IgYB cho hiệu quả vượt trội hơn hẳn, cho thấy chất lượng hoặc tính đặc hiệu miễn dịch của chế phẩm là yếu tố quyết định. Điều này nhấn mạnh rằng ứng dụng IgY trong nuôi tôm không chỉ phụ thuộc vào bản thân kháng thể mà còn ở quy trình tạo kháng thể mục tiêu phù hợp với tác nhân gây bệnh.

Ngoài tỷ lệ sống, nghiên cứu còn ghi nhận sự gia tăng có ý nghĩa thống kê ở nhiều chỉ tiêu miễn dịch quan trọng trong nghiệm thức IgYB 0,5%, bao gồm tổng tế bào máu, định loại bạch cầu và hoạt tính phenoloxidase. Đây là những chỉ số then chốt phản ánh sức mạnh của hệ miễn dịch không đặc hiệu ở tôm. Tổng tế bào máu cao hơn cho thấy khả năng phòng vệ tế bào được củng cố; thay đổi tích cực trong bạch cầu phản ánh đáp ứng miễn dịch chủ động hơn; còn phenoloxidase là enzyme trung tâm trong cơ chế phòng vệ chống mầm bệnh xâm nhập. Việc đồng thời cải thiện nhiều chỉ số này cho thấy IgYB không chỉ đóng vai trò trung hòa trực tiếp mà còn có thể hỗ trợ kích thích hoặc duy trì trạng thái miễn dịch tốt hơn cho vật nuôi.

Từ góc độ ứng dụng, đây là kết quả rất có giá trị vì một giải pháp phòng bệnh hiệu quả cần vừa tăng tỷ lệ sống vừa hỗ trợ miễn dịch tổng thể. Trong điều kiện nuôi thương phẩm, nơi tôm thường chịu nhiều stress môi trường, việc tăng nền miễn dịch có thể giúp giảm nguy cơ bùng phát dịch trên diện rộng.

Ý nghĩa lớn hơn của nghiên cứu là mở rộng tiềm năng sử dụng IgY như một công cụ miễn dịch thụ động trong nuôi thủy sản, tương tự xu hướng đang được quan tâm trong chăn nuôi và y sinh học. So với kháng sinh, IgY có lợi thế lớn về an toàn thực phẩm, hạn chế nguy cơ kháng thuốc và phù hợp với xu hướng sản xuất thủy sản sạch.

Tổng thể, nghiên cứu khẳng định rằng bổ sung IgYB ở mức 0,5% trong thức ăn là một giải pháp tiềm năng giúp cải thiện đáng kể tỷ lệ sống và tăng cường đáp ứng miễn dịch của tôm thẻ chân trắng khi đối mặt với Vibrio parahaemolyticus gây AHPND. Đây là cơ sở khoa học quan trọng cho phát triển các sản phẩm miễn dịch sinh học ứng dụng trong nuôi tôm thương phẩm, hướng tới mô hình nuôi an toàn sinh học, giảm phụ thuộc kháng sinh và nâng cao tính bền vững của ngành tôm hiện đại.