Các tinh bột mì acetate được tổng hợp với các hàm lượng acetyl và chỉ số thay thế tăng dần, dẫn đến làm thay đổi tính chất lý hóa của tinh bột mì bao gồm thể chất tinh bột, khả năng trương nở, độ hòa tan cũng như tạo ra các tỷ lệ tăng dần của tinh bột đề kháng so với tinh bột mì tự nhiên ban đầu.
Thêm một bài đánh giá
Xếp hạng
Không có bài đánh giá nào!