Đặc tính probiotic và khả năng làm tan huyết khối của chủng vi khuẩn Bacillus subtilis natto

Tác giả: Châu Thiện Ngọc
Định dạng tài liệu: Đề tài - Dự án

Nghiên cứu đánh giá các đặc tính probiotic và khả năng làm tan huyết khối của chủng vi khuẩn Bacillus subtilis natto, một loài vi khuẩn được xem là an toàn và có khả năng sinh tổng hợp nattokinase – enzyme có khả năng phân giải fibrin liên quan đến quá trình hình thành huyết khối.

Phí Download:
Miễn phí

Các thí nghiệm được thực hiện nhằm kiểm tra khả năng chịu muối mật, khả năng sống sót trong môi trường acid mô phỏng dịch dạ dày và hoạt tính phân giải fibrin của chủng vi khuẩn này. Kết quả cho thấy sau 3 giờ nuôi trong môi trường chứa 0,3% và 0,6% muối mật, tỷ lệ sống của vi khuẩn đạt lần lượt 96,8% và 85,5%. Trong điều kiện pH 2, sau 3 giờ mật độ vi khuẩn đạt 6,73 log CFU/mL, tương ứng 79,11% mật độ ban đầu. Khi ủ trong môi trường dịch dạ dày nhân tạo có pH 2,5 và pepsin 0,3%, mật độ vi khuẩn đạt 6,71 log CFU/mL. Ngoài ra, chủng Bacillus subtilis natto còn thể hiện hoạt tính kháng khuẩn đối với một số vi khuẩn gây bệnh như Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus và Pseudomonas aeruginosa. Thử nghiệm phân giải fibrin cho thấy dịch nuôi cấy sau 36 giờ có khả năng làm tan khoảng 25% khối huyết sau 2 giờ ủ. Kết quả nghiên cứu cho thấy chủng vi khuẩn này có tiềm năng ứng dụng làm probiotic hỗ trợ phòng ngừa và điều trị các bệnh tim mạch liên quan đến huyết khối.

Thêm đánh giá của bạn

Vui lòng đăng nhập để viết đánh giá!

Tải ảnh lên
Bạn có thể tải lên tối đa 6 ảnh, kích thước tối đa của mỗi ảnh là 2048 kilobyte

Xếp hạng

(0.00 trên 5)
5 sao
0%
4 sao
0%
3 sao
0%
2 sao
0%
1 sao
0%

Không có bài đánh giá nào!